Manager Cabang di Mindiology Boga Lestari bertanggung jawab atas operasional dan kinerja cabang perusahaan di bidang perhotelan dan kuliner.

• Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Tata Boga, Manajemen Bisnis, atau jurusan terkait

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager/Manager di restoran, café, atau Hospitality

• Memahami alur operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH)

• Menguasai operational control harian outlet

• Memiliki kemampuan leadership yang kuat

• Mampu membaca dan menganalisa laporan operasional

• Memahami standar food safety & hygiene

• Kemampuan handling complaint dan problem solving

• Tegas, jujur, komunikatif, dan berorientasi pada hasil

• Mengontrol operasional harian outlet (Front of House & Back of House)

• Mengelola inventory dan melakukan stock opname

• Mengendalikan food cost & beverage cost

• Mengelola waste & shrinkage

• Mencapai target sales & profit

• Membaca dan menganalisa laporan penjualan, COGS, serta laporan operasional cabang

• Mengontrol dan menjaga persentase food cost sesuai target perusahaan

• Membuat jadwal kerja (shift scheduling) dan mengatur manpower planning

• Menjaga standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety & hygiene)

• Menangani keluhan pelanggan dan menjaga customer satisfaction

• Memimpin tim minimal 10–30 orang