Deskripsi pekerjaan Commis Bakery Maison Pierre Bali JOBDESK : Bertanggung jawab pada persiapan dan produksi sesuai standar yang ditetapkan. Mengoperasikan alat dan mesin baking (mixer, proofer, oven, dsb) dengan aman dan efisien. Memastikan kualitas dan konsistensi produk sesuai dengan SOP. Menjaga kebersihan dan Food Safety.

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau pengalaman setara di bidang bakery.

• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bakery atau industri F&B, terutama di bagian roti/artisan bread.

• Menguasai dasar-dasar teknik pembuatan roti: mixing, proofing, shaping, dan baking.

• Memiliki ketertarikan pada artisan bakery dan kemauan belajar tinggi.

• Disiplin, cekatan, bersih, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.

• Nilai tambah jika pernah bekerja dengan sourdough, laminated dough (croissant), atau teknik fermentasi alami.