Deskripsi pekerjaan Chef De Partie Pastry Maison Pierre Bali JOBDESK : Bertanggung jawab atas satu area produksi sesuai standar Maison Pierre Boulangerie. Menyiapkan berbagai produk pastry seperti cake, tart, croissant, dessert, dan produk bakery lainnya. Bekerja sama dengan tim kitchen dan sous chef untuk menjaga efisiensi operasional produksi. Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalisir waste. Membantu dalam pengembangan resep baru dan inovasi menu.

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Culinari / Pastry.

• Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai CDP Pastry, di industri bakery & pastry.

• Memahami proses produksi, pengelolaan bahan baku, dan standar operasional produksi.

• Memiliki attention to detail terhadap rasa, tekstur, dan tampilan makanan.

• Memiliki kemampuan leadership dasar untuk membimbing junior kitchen staff.

• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki passion tinggi di bidang pastry.